De Dr. Raptor van het Uiltje is Imperial IPA uit het vaste assortiment van de brouwerij.
Eerder reviewde ik al de Bird of Prey van het Uiltje. Dit keer is het de beurt aan Dr. Raptor een Imperial IPA van 9,2%.
Sinds ik het Uiltje heb ontdekt jaren geleden ben ik groot fan van de hoppige bieren. De brouwerij komt met IPA’s zoals ze horen te zijn: met erg veel hop en goed in balans.
Proefnotities
Het bier is helder en mooi goud blond van kleur. Verder heeft het een stevige schuimkraag en fijn koolzuur.
In de neus ruik ik veel tropisch fruit, citrus en mango. Het heeft een licht zoetje en het bier is echt goed hoppig. Erg fijn!
Het bier is vol, romig en goed hoppig van smaak. Ik neem erg veel tropisch fruit waar. Daarnaast is het bier goed alcoholisch. In de nasmaak is hij erg bitter, fruitig en zoet. Alleen het alcoholische vind ik net iets teveel overheersen zowel de smaak als in de nasmaak.
Conclusie
Zoals ik al schreef ben ik groot fan van de hoppige bieren van het Uiltje. Zo vind ik ook deze Dr. Raptor goed hoppig. Alleen het ietwat alcoholische vind ik iets té voor dit bier.
Misschien moet ik dit bier op een later moment nog een kans geven, wellicht dat mijn smaak dan weer iets veranderd is.
Andy drinkt 