De Soulmate is een Saison van 5,5% . Het bier is gebrouwen door Sori Brewing uit Tallinn (Estland).
Sori Brewing is een brouwerij uit Estland. Voor mij was dit tot voor kort een vrij onbekende brouwerij. Wat zoeken in Untappd laat zien dat ik toch enkele bieren van deze brouwerij heb mogen drinken, zoals de Midsummer Melancholy en de Celtus.
Proefnotities
De soulmate is goudblond van kleur en is helder. Verder heeft het veel koolzuur en een stevige schuimkraag, die vlot inzakt
In de neus vooral citrus, sinaasappel en perzik. Daarnaast vind ik hem lekker kruidig en heeft het een licht zuurtje. De soulmate is fris en licht fruitig. In de verte heeft het dat wilde funky-achtige wat je kan verwachten bij een saison.
Dan de smaak. Het bier is lekker kruidig en smaakt naar citrus en sinaasappel. Ook meteen dat funky-achtige in de smaak. In de afdronk blijft het zuurtje subtiel hangen.
Conclusie
De soulmate is een prima saison. Ik vond hem in ieder geval erg fris en smakelijk.
Andy drinkt 